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Wenn Edeka oder Rewe das Dorf verlassen

dorfladen-netzwerk — Thu, 10 Dec 2009 18:48:07 +0000

Bernd Weykopf

München – Wenn sich die Großen der Branche wie Aldi, Edeka oder Rewe wieder einmal mit ihren Supermärkten aus einem Dorf zurückziehen, weil es ihnen dort zu klein geworden ist, dann wächst der Markt für Bernd Weykopf. Der 50-Jährige ist Geschäftsführer des Lebensmittelgroßhändlers LHG aus Eibelstadt bei Würzburg. Mit weiteren zwei Lieferanten aus Süddeutschland hat er sich darauf spezialisiert, die Menschen auf dem Land mit Brot, Mehl und Zahnpasta zu versorgen, wenn andere meinen, das rentiere sich dort nicht mehr. Das tut es offenbar doch. Seit zehn Jahren steht die Marke “Um”s Eck“, die die Unternehmer für ihre Dorfläden geschaffen haben, für den Gegenbeweis. Etwa 100 kleine Läden im Freistaat tragen heute schon diesen Namen über der Ladentür. Die Bürger finden dort alles, was sie im Alltag brauchen – nur nicht unbedingt in so großer Auswahl. “Natürlich kann sich das rechnen”, sagt Geschäftsführer Weykopf. Die Leute müssten ja irgendwo einkaufen.Es gibt längst Alternativen, wenn Supermarktketten meinen, sie müssten schließen, nur weil ihnen die bislang maximal zustehenden 800 Quadratmeter Verkaufsflächen in bayerischen Landgemeinden nicht mehr reichen. “Zu jedem Trend gibt es auch einen Gegentrend”, schreibt Wolfgang Gröll von der Unternehmensberatung BBE in einer Studie über die Nahversorgung. Weykopfs Firma ist ein Beispiel dafür. Sie beliefert nur noch Händler, deren Verkaufsfläche nicht größer als 600 Quadratmeter ist – und die Firma verdient gut daran.

Wer sich auf den Dörfern umschaut, bemerkt: Die Tante-Emma-Läden kehren zurück. Allein in Bayern wurden in den vergangenen fünf Jahren schätzungsweise 200 neue Dorfläden eröffnet. Bürgermeister sind es leid, sich von Handelsketten abhängig zu machen, und werden selbst aktiv. Das geht so weit, dass Gemeinden alleinige Gesellschafter solcher Dorfläden werden. Andernorts schließen sich Bürger in Genossenschaften zusammen, weil sie von den Vorzügen überzeugt sind. Dorfläden machen einen Ort attraktiv – und für ältere Menschen, von denen es immer mehr geben wird, ist es entscheidend, für das Nötigste nicht weit fahren zu müssen. Dorfläden sind nicht zwangsläufig eine Notlösung, und sie sind auch nicht zwangsläufig Verlustbringer. “Diese Unternehmen sind durchaus in der Lage, ausreichende Gewinne zu schreiben”, erklärt Berater Gröll.

Quelle: www.sueddeutsche.de

Mike Szymanski

Mit Beratung zur modernen “Turbo Emma”

dorfladen-netzwerk — Tue, 27 Oct 2009 06:35:53 +0000

Dr. Dörfelt LHG

Über die aktuelle Situation im Lebensmittel-Einzelhandel, Empfehlungen für kleine Dorfläden, Preise und Wettbewerbsfähigkeit sowie “gleichwertige Lebensverhältnisse” im ländlichen Raum sprachen wir mit Dr. Thomas Dörfelt, Geschäftsführer der LHG in Eibelstadt bei Würzburg.

Kurz zur Person und zum Unternehmen: Dr. Thomas Dörfelt ist Lebensmittel-Großhändler in der vierten Generation. Eine der Gründungsfirmen der heutigen LHG ist bereits mehr als 200 Jahre tätig. “Diese reiche Erfahrung eines Familienbetriebes ist ohne starke regionale Verwurzelung nicht denkbar und fördert Nachhaltigkeit sowie soziales und ökologisches Bewußtsein im Unternehmen”, betonte Dr. Dörfelt zu Beginn unseres Interviews.

Frage: Die LHG hat als Lebensmittel-Großhändler eine lange Tradition und viel Erfahrung. Können Sie Ihr Unternehmen bitte mit den wichtigsten Leistungen für kleine Lebensmittel-Einzelhandelsgeschäfte und Dorfläden kurz vorstellen?

Dr. Thomas Dörfelt: Die LHG beliefert die gesamte Region zwischen dem nördlichen Bayerischen Wald und Rhein sowie zwischen Ingolstadt und der alten Bischofsstadt Fulda. Wir haben es uns auf die Fahne geschrieben, zu helfen, die ländliche Nahversorgung zu erhalten bzw. wieder neu zu schaffen. Ganz im Sinne des Artikels 72, Absatz 2 unseres Grundgesetzes, der festlegt, daß „gleichwertige Lebensverhältnisse im Bundesgebiet“ zu gewährleisten seien.

Wir wollen keine unterversorgten ländlichen „Entleerungsgebiete“, wie das manche Bürokraten schnöde formulieren, sondern lebendige Gemeinden, in deren Mauern jung und alt fußläufig und damit umweltschonend einkaufen und zahlreiche Serviceleistungen in Anspruch nehmen kann!

Um diese Ziele zu erreichen, beliefern wir kleine und mittelgroße Lebensmittel-Flächen nicht nur mit Ware, sondern stellen auch unsere Vertriebskonzepte zur Verfügung und stehen mit unserem Außendienst unseren Kunden vielfältig „mit Rat und Tat“ zur Seite.

Frage: Der Lebensmittel-Einzelhandel befindet sich seit Jahren im Umbruch. Was hat sich in den letzten 10 Jahren geändert? Was wird sich in der Nahversorgung bis 2020 noch ändern?

Dr. Thomas Dörfelt: Eine Entwicklung, die die Ballungszentren in Deutschland bereits lange hinter sich haben, wiederholt sich in ländlichen Gebieten, auch im Süden: Discounter und Großflächen „auf der grünen Wiese“ verdrängen mittels immer härter werdendem Preiskampf selbständige Lebensmittel-Einzelhändler mit kleineren Flächen. Nur der, der sich seine Kunden genau ansieht und das bietet, das die großen nicht können oder aus betriebswirtschaftlichen Gründen nicht wollen, nur dieser servicebereite und auf Frische konzentrierte und persönlich überzeugende, freundliche Händler wird mittelfristig überleben.

Frage: Ganz in der Nähe Ihres Firmensitzes, in Würzburg, fand dieser Tage eine Bundestagung unter dem Titel „Dörfer ohne Menschen?!“ statt. Was können Sie als Großhändler und Partner kleiner Dorfläden in Zukunft tun, um die letzte Einkaufsmöglichkeit im Dorf zu erhalten und die Entwicklung zum Schlafdorf zu verhindern?

Dr. Thomas Doerfelt: Zwei Stoßrichtungen: einerseits unsere Kunden immer wieder im Sinne einer modernen „Turbo-Emma“ beraten, ihnen durch Schulungen helfen, bei Bankgesprächen und ähnlichem zur Seite stehen uvm.; andererseits die Zusammenarbeit mit den Gemeinden ausbauen, quasi als Geburtshelfer von Dorfläden zur Verfügung zu stehen.

Frage: Kaufen die Kunden in kleinen „Um´s Eck“-Geschäften und Dorfläden, automatisch teurer ein als bei Aldi, Lidl und den großen Supermärkten?

Dr. Thomas Dörfelt: Wir haben im letzten Jahr durch 50 Studenten der Fachhochschule Würzburg/Schweinfurt eine umfangreiche Studie zum Thema Seniorenmarketing erstellen lassen. Der Preis war ein Punkt – mit dem erstaunlichen Ergebnis, daß der Warenkorb Tante Emma preislich mit anderen Vertriebsformen im Lebensmittelhandel absolut mithalten kann, ja, zum Teil sogar preiswerter zu haben ist. Der einzige Unterschied: Die großen Filialisten locken durch Unter-Einstands-Angebote bei einigen wenigen Artikeln, die im Fokus stehen. Dadurch haben viele Verbraucher den falschen Eindruck, daß auch die Regalware niedrig im Preis sei.

Frage: Ist die LHG nicht auch ein „kleiner Fisch“ im großen Haifisch-Becken mit Edeka, REWE, Aldi, Lidl & Co.?

Dr. Thomas Dörfelt: Sie hätten gewiß recht, würden wir allein einkaufen wollen – das aber tun wir aus gutem Grund nicht: die LHG kauft über die große Markant ein, die auch viele Große wie Kaufland, Schlecker oder Famila nutzen. Haifische wie andere wollen wir nicht sein, sondern partnerschaftlich mit den Lieferanten zusammenarbeiten. Das heißt aber nicht, daß wir nicht auch Zähne zeigen können, wenn man uns unfair behandelt…

Frage: Geben Sie bitte den kleinen Lebensmittelhändler 3 bis 5 Empfehlungen für die erfolgreiche Führung eines „Um´s Eck“-Geschäftes oder Dorfladens.

Dr. Thomas Dörfelt:

1. Die Frische ist das Aushängeschild der Nahversorger: sehen Sie sich täglich mehrmals Ihre Obst- und Gemüseabteilung an und ordern Sie nicht zu ängstlich!

2. Kontrollieren Sie sich selbst und tragen Sie Ihre Kontrollen in Checklisten ein, die Ihnen Ihr Großhändler für alle heiklen Bereiche zur Verfügung stellt. Darüber freuen sich die Verbraucher und auch die Lebensmittel-Kontrolleure!

3. Sehen Sie sich Ihr Geschäft immer wieder „mit den Augen eines Fremden“ an: Ist es wieder einmal notwendig, die Ladeneinrichtung umzugestalten, zu relaunchen? Sollte ich meine Angebote an einer anderen Stelle platzieren? Sollte ich die Präsentation in der Kassenzone doch anpacken bzw. verbessern?

4. „Wer nicht wirbt, der stirbt“: diese alte Kaufmannsweisheit gilt heute mehr denn je. Natürlich wissen Sie nicht immer, wieviel mehr an Umsatz ein Handzettel oder eine sonstige Aktion gebracht hat, aber: Werbung aufgeben bedeutet sich aufzugeben! Bleiben Sie im Gespräch in allen umliegenden Haushalten, gehen Sie in die Vereine, bauen Sie Ihr regionales Netzwerk aus!

5. Ja, es gibt solche Kunden, die Ihr Geschäft betreten und die Ihnen die Fröhlichkeit nehmen können! Entwaffnen Sie deren schlechte Laune durch Freundlichkeit, durch einen Scherz, denn: einen Streit mit seinen Kunden hat noch kein Händler gewonnen!

Am Gespräch in Eibelstadt bei Würzburg nahm neben LHG-Geschäftsführer Dr. Thomas Dörfelt (links) auch LGH-Vertriebsleiterin Anja Roggenbuck (Mitte) und LHG-Geschäftsführer Bernd Weykopf (rechts) teil. In der LHG-Zentrale in Eibelstadt wurden zahlreiche Exponate aus dem Lebensmittel-Einzelhandel des letzten Jahrhunderts gesammelt und ein kleiner “Tante Emma-Laden” aufgebaut. Durch Beratung und Unterstützung und mit dem modernen “Um´s Eck”-Vertriebskonzept will die LHG kleine Lebensmittel-Einzelhändler und Dorfläden zu modernen “Turbo Emma”-Läden entwickeln und zukunftssicher ins 21. Jahrhundert führen.

LHG

dorfladen-netzwerk — Sun, 04 Oct 2009 16:27:30 +0000

LHG – Lieferant für den Einzelhandel

Fast zweihundert Jahre Erfahrung im Groß- und Einzelhandel mit Lebensmittel stehen hinter LHG. 1981 wurde durch Fusion der Firmen Herbst und Krug & Langguth die Lebensmittelhandelsgesellschaft (LHG) gegründet und auf den Standort Eibelstadt konzerntriert.Oberste Zielsetzung der Geschäftspolitik ist seither die Versorgung mit Waren des täglichen Bedarfs.Eine konsequente Erweiterung des Absatzgebietes und die Erschließung neuer Kundengruppen führten in den vergangenen Jahren zu überdurchschnittlichen Steigerungsraten.

Store-Konzepte

Convenience ist ein amerikanischer Begriff und steht für die schnelle, bequeme Bedarfsdeckung in allen Lebensbereichen. Vornehmlich mit dem Ziel der Zeit-, Arbeits- und Streßersparnis.

LHG - Store Konzepte

Convenience ist ein amerikanischer Begriff und steht für die schnelle, bequeme Bedarfsdeckung in allen Lebensbereichen. Vornehmlich mit dem Ziel der Zeit-, Arbeits- und Streßersparnis. Dabei hat „Convenience” drei Dimensionen:

	Bequemlichkeit beim Einkauf Öffnungszeiten, Parkmöglichkeiten, kurze Wege, schneller und unkomplizierter Einkauf, Problemlösung (Geschenk, Party…), bequeme Zahlung, Freundlichkeit und Service
	Bequemlichkeit bei Verzehr und Zubereitung Fertig- und Halbfertigprodukte, einfache Handhabung und Verpackung, einfache Produktbeschreibung, kleine Gebindegrößen, schnelle Zubereitung, Imbiss und take away, Vertrauen in starke Marken
	Bequemlichkeit durch Bündelung verschiedener “Nachbarschaftserledigungen” Einkauf des täglichen Bedarfs, Dienstleistungen, Imbiss, take away, Bäcker, Bistro und Stehcafé, Kommunikationszentrum

Sie werden sich berechtigt sagen:
das können wir in unserem Markt doch auch leisten!

GENAU, DAS MEINEN WIR AUCH.

Bei Ihnen gibt es keine langen Schlangen an der Kasse, keine gleichgültigen Gesichter von Verkäuferinnen, keine endlosen Laufwege, bis man endlich im hintersten Teil der Verkaufsfläche die gesuchte Butter findet.

Frische Umsätze mit Konzept

Veränderte Ernährungsgewohnheiten
Functional Food
Genussorientierung
Wellness

Dies alles sind Schlagworte, die die Sortimente des Handels beeinflussen.

Um diesen Veränderungen gerecht zu werden, bieten die MCS Partner ein neuartiges Sortiments- und Promotionkonzept für ihre Kunden.

Einfache Hilfsmittel unterstützen den Shopbetreiber dabei, neue Sortimente und bereits ertragsstarke Artikel gemeinsam zu platzieren und auffällig in bestehenden Kühlmöbeln im Shop zu bewerben.

Interessiert – fragen Sie Ihren Verkaufsberater!

LHG LebensmittelhandelsgmbH & Co.Betr.KG
Untere Au 7
97246 Eibelstadt

Telefon: (0 93 03) 8 09 – 0
Telefax: (0 93 03) 8 09 – 62

Geschäftsführung Dr. Thomas Dörfelt, Bernd Weykopf

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